2016/09/04 (Sun) ホーリー・バジルが花をつけました！

久しぶりのブログです！

色々な意味で怒涛の上半期……
その波がやっと少しおさまって、光が見えてきた感じです。（笑）
何が怒涛だったかは……内緒。。。。

さてさて、そんな我が家に明るいニュースです。

先日お友達から頂いた、ホーリーバジルの苗が花をつけました！！！


こちらがそのお花です。　ちっちゃいんですよ！！

ホーリーバジルは、別名「ガパオ」。
しそ科の植物で、日本名は「カミメボウキ」。
タイ料理に欠かせないハーブだそうです。

目玉焼きと一緒に頂くとおいしい「ガパオ・ライス」は、この葉っぱをひき肉と一緒に炒めてご飯とともに頂くタイの家庭料理です。夏場、時々作っていたのですが、実はずっとスイート・バジルを使っていました。
なんと……バジル間違いでした。(^_^;)　風味もかなり違うそうです！！

スイートバジルはツルンとした葉っぱですが、ガパオはよりシソの葉に近くて、一回り小さめな感じです！


はい！　全体像がこちらです。

無精な栽培にもかかわらず、元気に伸びてくれています。

自家製ガパオでガパオ・ライスを作るためにはもっと大きく育てなければいけない感じですが、フレッシュなリーフで料理する日を夢見て、大切に育てたいと思います。

ホーリー・バジルからはエッセンシャルオイルも抽出されるそうで、空気をきれいにすると言われているそうですよ！！

楽しみ　楽しみ　楽しみ！！